Préparer sans rigidité
Cuire une base à l’avance permet de varier les assemblages pendant quelques jours.
Guide pratique
Composer une assiette qui donne envie
Un cadre simple pour penser variété, satiété et plaisir sans compter chaque bouchée.
Quatre repères
- Une base végétale colorée.
- Une source de protéines adaptée.
- Une céréale ou un féculent selon la faim.
- Une matière grasse et un assaisonnement.
Ces repères sont flexibles. Ils ne constituent pas un régime ni une règle médicale.
Finir avec le goût
Les herbes, épices et acidités créent une cuisine personnelle.
Chaque personne a son contexte
Allergies, besoins énergétiques, culture et budget comptent autant que les recommandations générales.
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